Gustatorie oder Gustor
Vorschlag von Gottfried R.:
Abgeleitet aus dem Begriff "gustatorische Wahrnehmung", also der Wahrnehmung von Geschmack durch Geruch wie eben von Kaffee, Zigarren und Wein!
Gustor wiederum bildet sich aus den Begriffen "Gusto" und "Kontor" und soll bspw. an die Kontore für Kaffee, Tabak, etc. in Hamburg erinnern.